Marius, notre grand-père, était un authentique paysan. C'est par attachement à ses valeurs que notre entreprise familiale labellisée ENTREPRISE DU PATRIMOINE VIVANT fabrique des gourmandises provençales qui subliment l’amande et le miel dans la pure tradition paysanne.
Nos produits... en plein cœur des champs d’amandiers, Marius se tenait là.
Il avait pour habitude de faire ses brèves siestes à l’ombre de son arbre centenaire. Marius, c’était notre grand-père. Il avait le cœur d’un paysan et l’âme d’un poète… Son arbre, il l’aimait de tout son cœur. Chaque jour, rituellement, il venait l’observer : ses bourgeons, ses premières fleurs le voilant d’une belle robe blanche puis ses milliers de petites feuilles ….à la fin du printemps ses amandes charnues, au contact du soleil provençal apparaissaient dans leur bel écrin vert. Marius était rassuré, l’hiver était passé, les amandons pouvaient murir en toute sérénité jusqu’à la fin de l’été.
Une fois ses amandes récoltées et séchées, Marius n’avait alors plus qu’une hâte : sentir flotter dans l’air le parfum des amandes grillées, du miel caramélisé et du zeste d’orange… c’était à Noël quand grand-mère faisait cuire son nougat noir selon la pure tradition provençale.
Aujourd’hui, notre grand père n’est plus là mais la tradition se renouvelle et l’histoire continue de s’écrire… En nous transmettant sa passion, son arbre en héritage, nous avons souhaité lui rendre hommage et créer une signature qui s’engage à vous offrir le meilleur de l’amande et des traditions paysannes. Nous espérons qu’à votre tour, vous régalerez les papilles de vos propres familles.
